カネムマンソーセージの代表と八代工高の生徒が中村市長に受賞報告

3月14日（金）、令和6年度「優良ふるさと食品中央コンクール」で農林水産大臣官房長賞を受賞したカネムマンソーセージの村上慎一代表と第4回くまもとジビエ甲子園で優勝を果たした八代工業高等学校の生徒らが、八代市役所本庁を訪れ、中村博生市長に受賞を報告しました。八代産鹿肉を100％使用したカネムマンソーセージの「八代産野生鹿肉のケーゼ」は、ジビエならではの旨味が凝縮された商品で、熊本県代表として同コンクールに出品され、大臣賞に次ぐ農林水産大臣官房長賞を受賞しました。八代工業高等学校の「オイシカトルティーヤ」は、松合食品（株）の糀醤油とニンニクを合わせたソースで味付けした鹿肉を使用した和風のトルティーヤで、カネムマンソーセージや松合食品（株）と連携することで料理開発を行ないました。同校では今回の結果を経て、今後も後輩たちにジビエ料理を引継ぎ、狩猟の必要性についても伝えていく予定です。