プロトン凍結導入で家庭で簡単に本格ピザが味わえます！

八代市東陽町南でカット野菜などを中心とした商品を製造する株式会社トーヨーが、地元食材を使用したピザ3種を開発。その完成に伴い2月13日（火）に同社の代表者2名が市長表敬のため八代市役所を訪れました。今回完成したのは「しょうがネーゼ（生姜ピザ）」・「LOVE IS大葉（大葉ピザ）」・「マルゲリータ」の３種類のピザで、いずれも八代産のトマトや大葉、東陽産生姜をはじめ、熊本産の食材にこだわって作られています。また、プロトン凍結という次世代の冷凍技術として注目される冷凍技術の導入により、季節を問わず1年中食材の鮮度・食感・風味を維持することを可能にしています。商品は今年1月28日より㈱トーヨーのＥＣサイト（https://www.toyo‐vv.shop/）にて販売中で、今後は道の駅や物産館などでの販売も検討されています。